Backrezept - Zitronenmuffins
Zitronenmuffins backen einfach
Backrezepte Kuchen und Kekse für Anfänger, Profis, Große und Kleine
Es ist jedes Mal wie ein kleines Wunder. Aus scheinbar unscheinbaren Zutaten wird etwas wunderschönes und köstliches. Butter, Zucker, Eier und Mehl vereinigen sich zu einem luftigen Biskuit, einer cremigen Torte, einem saftigen Kuchen oder knusprige Plätzchen. Ob zu Weihnachten, Geburtstag, Konfirmation, Ostern, Hochzeit, Muttertag oder einfach nur so.
Es gibt viele Gründe tolle und einfache Backrezepte auszuprobieren und los zu backen.
Hier zeige ich dir Schritt für Schritt wie du leckere Zitronenmuffins backen kannst.
Backideen und Backrezepte einfach und schnell, hier auf Faltzauber.de als Fotostory.
Leckere Zitronenmuffins backen. Schwierigkeitsgrad: leicht
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Backzeit : ca. 15 Min. Ruhezeit : ca. 15 Min.
Die Zutaten:
Margarine – 175g
Eier - 4 Stck.
Zucker – 170g
Vanillezucker - 8g
Backpulver - 8g
Weizenmehl - 325g
Salz - 1 Prise
Milch - 5 Esslöffel
Puderzucker - 8 Esslöffel
Zitronensaft - 6 Esslöffel (halbe Zitrone)
Die Zubereitung:
Margarine, Salz, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
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Mit einem Mixer den Teig cremig rühren und nacheinander 4 Eier (Eigelb und Eiweiß) unter den Teig rühren.
Nacheinander heißt:
Ei in die Schüssel geben und rühren. Danach wieder ein Ei in die Schüssel geben und wieder verrühren. Insgesamt wird dieser Schritt viermal gemacht.
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Ungefähr eine halbe Zitrone auspressen für den Teig und der Glasur.
Nun Zitronenaroma und Zitronensaft dem Teig hinzufügen.
Jetzt gesiebtes Mehl und Backpulver ebenfalls in die Schüssel geben.
Den Teig nun gut durch mixen.
Danach Milch dem Teig vorsichtig unterrühren.
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Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang bei 175 Grad backen lassen.
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Fast fertig, es fehlt nur noch die Glasur.
Während die Muffins ca. 15 Min. abkühlen, bereiten wir die Zitronenglasur vor.
Ein wenig Zitronensaft und gesiebten Puderzucker langsam in einer Schüssel zu einer dickflüssigen, cremigen Masse verrühren.
Die Glasur mit einem Pinsel auf die Muffins verstreichen.
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Nach dem auftragen der Glasur die Muffins ca. 15 Min. ruhen lassen, bis die Glasur trocken ist.
Fertig sind die leckeren Zitronenmuffins.
Viel Spaß mit diesem Backrezept und guten Appetit!
